Bolo de chocolate com nozes
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos
- 150g de açúcar refinado (1 xícara)
- 150g de manteiga
- 150g de farinha de rosca (1 xícara)
- 1 copo de leite
- 100g de nozes picadas
- 1 colher de sopa rasa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 xícara de achocolatado ou chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de doce de leite
- 01 xícara e meia de leite
- 01 colher de sobremesa de maizena
Massa:
- Unte uma forma de anel (fundo no centro) para bolo com manteiga e farinha de rosca e preaqueça o forno a 210°C
- Separe as claras das gemas e reserve
- Bata as gemas com a manteiga na batedeira por 5 minutos, acrescente o açúcar e bata mais 5 minutos
- Acrescente a farinha de rosca, o achocolatado, a canela e metade do leite e bata mais cinco minutos
- Acrescente o restante do leite enquanto isso
- Bata as claras em neve, acrescente nela o fermento e bata agora manualmente
- Acrescente a mistura na massa do bolo, junte as nozes picadas em pedaços médios, misture delicadamente, coloque na forma e leve ao forno a 210°C em média por 30 minutos
- Observação: Não é um bolo grande
- Dá pouco mais que metade da forma convencional depois de pronto
- Derreta o doce de leite com metade do leite em uma panela, quando começar a fazer bolhas, acrescente a maizena diluída no restante do leite e mexa bem
- Mantenha no fogo brando, mexendo devagar por 3 a 5 minutos após fervura e reserve
- Cubra o bolo desenformado deixando escorrer nas bordas e, o que sobrar, coloque no centro do bolo
- Depois de frio polvilhe com a canela
