Bolo Floresta Negra Original
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
27
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 8 ovos
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de fécula de batata
- 8 colheres (sopa rasas) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 litro de creme de leite fresco para chatilly
- 4 colheres de açúcar
- gotas de baunilha
- 1 vidro de cereja ao marraschino
- Chocolate ao leite raspado ou ralado
- calda da cereja para umedecer
- Na batedeira bata as claras em neve
- Junte sem parar de bater as gemas e o açúcar e bata muito bem
- Misture à parte todos os ingredientes secos e peneire
- Desligue a batedeira e misture suavemente os ingredientes peneirados
- Coloque em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada somente no fundo com margarina apenas
- Leve ao forno médio-baixo (150C) para assar, por cerca de 40minutos
- Desenforme morno e deixe esfriar
- Bata na batedeira o creme de leitre fresco bem gelado com a baunilha e o açúcar, até obter o chantilly
- Corte o bolo em três fatias ou ao meio, como desejar
- Coloque uma fatia de massa em um prato, umedeça com a calda da cereja e espalhe parte do chantilly batido
- Distribua parte das cerejas picadas e polvilhe com as raspas de chocolate
- Colqoue mais uma fatia de bolo e repita a operação, finalizando com a última fatia de bolo e calda
- Cubra o bolo com o chatilly restante
- Decore com raspas de chocolate e cerejas
- Sirva bem gelada
