Torta de chocolate aerado
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 pacote de bolacha de chocolate sem recheio triturado
- 100 g de manteiga sem sal
- 100 g de chocolate belga derretido
- 1 lata de leite condesado cozido por 45 minutos
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara de (chá) de chocolate em pó
- 150 g de chocolate aerado derretido
- 2 colheres de (sopa) de gelatina sem sabor
- 5 colheres de (sopa) de aguá
- 5 claras pasteurizadas batidas em neve
- 1 xícara de (chá) de chocolate aerado picado
- 250 g de chocolate belga meio amargo derretido
- 250 ml de chantilly de chocolate sem gelar e sem bater
- chocolate aerado picado
- Em uma tigela misture todos os ingredientes, forre um fundo de uma assadeira de fundo falso e leve para assar por 15 minutos
- Na batedeira coloque o leite condesado cozido com a manteiga e bata até que se incorporem
- Em seguida coloque o creme de leite e o chocolate em pó e bata mais um pouco, junte o chocolate derretido, a gelatina e por último incorpore as claras e o chocolate picado
- Derreta o chocolate e misture o chantilly
- Na forma com a massa assada e fria coloque a mousse e leve para gelar por 6 horas
- Em seguida desenforme, coloque a cobertura e decore com chocolate aerado
