Bolo gelado de coco da Mila
- Porção
0 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
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Massa:
- 4 ovos (claras em neve)
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de pó royal
- 1 xícara de leite fervendo
- 1 copo e 1/2 americano de leite frio
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 l de leite
- 2 gemas
- Gotas de baunilha
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de maizena
Massa:
- Bata as claras em neve
- Coloque as gemas e açúcar
- Bata muito bem
- Adicione a farinha, fermento e por último o leite fervendo
- Coloque em forma untada retangular (grande)
- Mexer tudo sem levar ao fogo
- Reserve
- Levar ao fogo até engrossar e ficar cremoso
- Depois que tirar do fogo, acrescentar 1 lata de creme de leite (sem soro) e mexer bem
- Reserve
- Quando o bolo estiver assado, fure com um garfo e jogue a calda fria
- Coloque o creme por cima (sem tirar o bolo da assadeira)
- Salpique coco ralado (sem açúcar)
- Cubra com papel alumínio e leve à geladeira
- Pode ser feito até 6 dias antes
