Bolo molhado de coco com geleia de morango
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
1
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- 4 ovos
- 1 e 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 vidrov de leite de coco (300ml)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1/2 xícara (chá) de geléia de morango
- 2 colheres (sopa) de água
- 100 g de coco ralado
- margarina e farinha de trigo para untar
- Na batedeira, bata os ovos por 5 minutos
- Sem desligar a batedeira, adicione, aos poucos, 1 lata de leite condensado e a manteiga
- Desligue e, aos poucos, acrescente a farinha, 1 vidro de leite de coco, o fermento e misture com uma colher
- Despeje em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos
- Retire do forno e faça furos no bolo com um garfo
- Misture a geleia com a água e distribua sobre o bolo
- Em um tigela, misture o coco ralado com o leite condensado e o leite de coco restantes
- Espalhe sobre o bolo e leve à geladeira por 2 horas antes de servir
