Bolo baba de moça
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa pão-de-ló:
- 8 ovos
- 8 colheres de sopa de açucar
- 8 colheres de farinha de trigo com fermento
- manteiga e farinha para untar a forma
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco de 200ml
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 xícara de açúcar
- 1 pacote de coco ralado para polvilhar o bolo depois de pronto
Massa:
- Bata as claras em neve, em seguida misture as gemas e bata, misture a farinha, o açúcar e bata de novo
- Coloque na forma já untada e leve ao forno até assar
- Misture em uma panela o leite condensado, o leite de coco e as gemas
- Leve ao fogo até ficar um doce cremoso, cerca de 15 minutos, em seguida deixe esfriar
- Coloque as claras e o açúcar, em uma panela e leve ao fogo até derreter, em seguida bata na batedeira até obter um chantilly cremoso e durinho
- Depois do bolo assado e frio corte ao meio dividindo em duas partes, coloque o recheio, depois coloque de volta a outra parte do bolo cubra com a cobertura e polvilhe coco ralado em todo o bolo
