Bolo de amendoim da tia Lú
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- Pouco menos de 2 xícaras de leite
- 1 tablete de margarina
- 4 xícaras de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de amendoim moído
- Doce de leite de sua preferência
- Bata as claras em neve e reserve, em seguida bata as gemas, a margarina e o açúcar
- Bata bem até formar um creme branco
- Depois coloque o leite e bata de novo, quando estiver bem misturado coloque o trigo e continue batendo coloque o amendoim e bata de novo até misturar bem a massa
- Coloque o fermento, misture um pouco para incorporar a massa e por último acrescente as claras misturando bem devagar (a massa vai ficar um pouco grossa e com aparência de massa aerada)
- Leve ao forno preaquecido 40 minutos (dependendo do forno)
- Depois de frio desenforme o bolo corte ao meio como bem desejar e recheie com o doce de leite, misturado ao restante de amendoim que sobrar
- Use a cobertura de sua preferência e se delicie
