Bolo de coco fofinho
- Porção
35 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 5 ovos
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de margarina
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1 xícara (200 ml) de leite integral0
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara (100ml) de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- Bata na batedeira, as gemas com o açúcar e a margarina, até ficar um creme e dobrar de volume, acrescente o leite de coco, o leite integral, misture bem, acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, bata bem, acrescente o fermento em pó, misture bem, desligue a batedeira e acrescente as claras batidas em neve em ponto firme, envolva as claras com uma colher de pau
- Leve para assar em uma assadeira grande, untada e enfarinhada, em forno preaquecido, a 180°C por aproximadamente 40 minutos
