Torta gelada de abacaxi
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Bolo:
- 10 ovos
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 9 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 lata de abacaxi em calda (450 g)
- 3 colheres (sopa) de maizena
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- Bata as claras em neve
- Acrescente as gemas uma de cada vez e, sempre batendo, junte o açúcar
- Por último, acrescente a farinha de rosca, misturando apenas
- Unte uma forma de 25 cm de diâmetro, despeje a massa e leve ao forno, em 180°C, preaquecido, por 30 minutos
- Depois de frio corte-o em 3 fatias iguais
- Para o creme , pique bem o abacaxi e reserve a calda
- Dissolva bem a maizena no leite frio
- Acrescente o açúcar , as gemas , o leite condesado mococa e a baunilha
- leve em fogo moderado , mexendo sempre até engrossar
- Retire do fogo, deixe esfriar
- Coloque um pedaço de bolo em um prato, regue bem com a calda do abacaxi, passe uma camada de creme e espalhe por cima pedacinhos de abacaxi
- Coloque o outro pedaço do bolo e proceda a mesma maneira
- Termine com o terceiro pedaço
- Cubra com o restante do creme e pedaços de abacaxi
- Sirva bem gelado
- Esta torta deve ser feita de véspera
