Bolo integral com iogurte e banana
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
9
Favotitos
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- 3 ovos
- 1 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 pote de iogurte natural integral (170g)
- 1 xícara de farinha integral
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 3 bananas
- 1/2 xícara óleo de girassol (ou de sua preferência)
- canela em pó
- 1 colher de fermento em pó
- Amasse as bananas com um garfo (pode usar, bananas maças, ou nanicas), reserve
- Separe as claras das gemas e bata a clara em neve, reserve
- Bata as gemas levemente e acrescente o potinho de iogurte
- Coloque o óleo (usei o potinho de iogurte como medida, não cheio)
- Coloque o açúcar mascavo peneirado
- (se quiser pode substituir por açúcar light)
- Misture e vá juntando a farinha e após a aveia
- Coloque canela em pó, a quantidade que desejar (eu coloque uma colher rasa)
- Acrescente as bananas amassadas, mexendo bem para integrá-la à massa
- Coloque as claras em neve, misturando delicadamente para a mesma se integra a massa
- Unte a forma e asse por cerca de 30 minutos, em forno preaquecido
- Se quiser, pode polvilhar canela em cima
