Pão de mel fácil
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
2
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Massa:
- 4 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 2/3 xícaras de açúcar mascavo
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de mel
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de cravo em pó
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 4 ovos
- 500 g de gotas de chocolate para cobertura
- Ferva o açúcar mascavo com a água por 20 minutos ou até a calda ficar encorpada
- Deixe esfriar
- Numa tigela, bata as claras em neve e reserve
- Misture a farinha e as especiarias à calda
- Adicione o chocolate, o bicarbonato dissolvido no leite e as gemas
- Junte as claras e o mel e misture delicadamente
- Aqueça o forno em temperatura média
- Unte formas de pão de mel (6 cm) ou uma forma para bolo redonda de 30 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo
- Coloque-as numa assadeira e encha cada uma com duas colheres (sopa) da massa, se usar as pequenas
- Asse por 20 minutos ou até a borda da massa começar a se soltar
- Desenforme ao esfriar
- Se preferir você pode cortar ao meio e rechear com o recheio da sua preferência, por exemplo ganache, beijinho, nozes o brigadeiro
- Cobertura:
- Derreta as gotas de chocolate em banho-maria
- Misture bem
- Desligue o fogo, mas não retire a panela do banho-maria
- Banhe cada pão-de-mel na cobertura se fizer os peqenos, ou espalhe o chocolate cobrindo o bolo todo e as laterais caso faça na forma grande
- Deixe escorrer e firmar em papel manteiga
