Pudim delicioso de queijo

Anderson Hara 05 Jun 2018 às 23h43 Comentarios

6 ovos
6 colheres (sopa) de acuçar cristal
6 colhres rasa (sopa) de farinha de trigo
1 pires bem cheio de queijo mineiro ralado, mas o queijo tem que estar bem curado (maduro, bem firme)
600 ml de leite
Açúcar o quanto baste para caramelar

Bata as claras em neve bem firme, depois acrescente as gemas uma por uma batendo delicadamente
Acrescente as 6 colheres de açúcar aos poucos, a farinha de trigo peneirada, o queijo ralado e o leite, misture bem
Despeje em uma forma de pudim caramelizada com açúcar e cozinhe em banho-maria por uns 50 minutos, ou até que enfie um garfo ou palito e o mesmo saia limpo
Espere esfriar e desenforme
Leve à geladeira e siva gelado, é uma delícia