Torta Gelada de Abacaxi
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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Bolo:
- 3 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 lata de leite condensado e outra de leite
- 1 e 1/2 colher de sopa de maizena
- 3 gemas
- 1 abacaxi grande
- 2 copos de açúcar
- 1 copo de água
Bolo:
- Bata na batedeira os ovos e o açúcar, bata bem, acrescentando a farinha de trigo e posteriormente o leite
- Desligue a batedeira, coloque o fermento e mexa delicadamente
- Leve ao forno médio por 45 a 60 minutos
- Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até que fique com consistência de mingau
- Corte o abacaxi (retire as cascas) e coloque no liquidificador com os outros ingredientes, depois leve ao fogo até ficar um pouco mais escuro ou ficar mais consistente
- Corte o bolo ao meio na horizontal e umedeça com o doce de abacaxi e por cima o creme, coloque a outra metade e repita o mesmo procedimento utilizando esta como cobertura e caso queira enfeite com pequenos pedaços de abacaxi por cima
- Leva à geladeira e sirva
