Cupcake de cenoura
- Porção
9 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 cenouras grandes em cubos e cruas
- 2 ovos batidos levemente
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico
- 250 g de chocolate ao leite
- 1 dose de conhaque
- 4 claras de ovo
- 2 xícaras de açúcar
Massa:
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo e o leite e a cenoura
- Depois o açúcar e bata na velocidade alta por 5 minutos
- Despeje a massa em uma tigela e misture a farinha peneirada até ficar homogêneo
- Por último o fermento em pó
- Encha a forminha de papel até a metade
- Leve ao forno preaquecido a 180°C de 15 a 20 minutos
- Deixe esfriar para decorar e rechear
- Derreter o chocolate e misturar a o conhaque e colocar no saco de confeitar para rechear
- Coloque em uma panela as claras e o açúcar e mexa com um fouêt por 5 minutos em fogo baixo
- Depois coloque na batedeira e bata por 15 minutos na velocidade alta
- Coloque no saco de confeitar com o bico pitanga
- Com uma faca faça um buraco no meio do cupcake para o recheio ou com a ponta da colher de pau
- Coloque o chocolate e cubra com o marshmallow, depois coloque pequenas gotas do chocolate por cima para decorar ou granulado
