Bolo de três leites
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 5 ovos (clara e gemas separadas)
- 1 xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de leite de vaca
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de sopa de cremor de tártaro
- 1 lata de leite evaporado
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de nata ou creme de leite
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de conhaque ou rum
- 11/2 xícaras de açúcar
- 1/2 colher de sopa de cremor de tártaro
- 5 claras
Doce de três leites:
- Misture todos os ingredientes muito bem e reserve
- Bata as claras em neve firme
- Agregue 1/4 de xícara de açúcar e o cremor de tártaro
- Bata até ficar firme
- Reserve
- Bata as gemas com 3/4 xícara de açúcar até clarear, na batedeira
- Junte 3/4 xícara de leite, a essência de baunilha, a farinha e o fermento em pó
- Retire a tigela da batedeira e agregue metade da merengada, mexendo com colher de pau
- Coloque a massa em uma forma retangular média bem untada com margarina
- Leve ao forno a 180°C por 50 minutos
- Retire do forno e fure toda a superfície do bolo com um palito
- Deixe esfriar por no mínimo 1 hora
- Assim que esfriar vá derramando o doce dos leites,devagar,sobre o bolo,esperando que seja absorvido antes de derramar mais
- Cubra co a merengada e leve à geladeira de um dia para o outro
- Sirva cortado em quadrados e bem gelado
