Bolo de fubá cozido
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
6
Favotitos
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- 2 xícaras de chá de fubá
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 4 ovos
- 1 colher sopa fermento em pó
- Erva-doce a gosto
- Coco ralado a gosto
- Em uma panela coloque os 4 primeiros ingredientes, mexa até começar a borbulhar, fica como polenta mole
- Deixe cozinhar por 3 minutos, desligue o fogo
- Quando estiver frio, passe tudo para uma tigela
- Acrescente os ovos, a erva-doce, e o coco ralado, reserve
- Aqueça o forno a 180°C, unte uma forma com óleo e fubá (forma retangular 30x20 ou redonda 20 cm de diâmetro)
- Coloque o fermento na massa mexendo delicadamente
- Leve para assar em fogo a 210°C por 20 minutos, ou até que doure, sirva quente ou frio
