bolachas de maisena ou bis, suficiente para dar a volta em todo o bolo
Massa:
Bata a clara em neve e reserve
Bata o açúcar e a manteiga
Acrescente as gemas e bata
Coloque a farinha e o achocolatado junto a massa, e bata
Acrescente aos poucos o leite, bata devagar a clara em neve
Acrescente o fermento e bata
Asse por cerca de 40 a 50 em forno preaquecido em 180ºC
Para decorar:
Após tirar o bolo do forno deixe-o esfriar, desenforme o bolo em um prato, com uma colher, passe por todo o bolo o chantilly com o corante fazendo algumas ondas