Bolo de casca de banana

Bolo de casca de banana
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha
  • 2 colheres (de chá) de fermento em pó (Royal ou outro)
  • Casca de 3 bananas maduras
  • óleo (1/2 xícara)
  • água
  1. Bater as cascas das bananas com um pouco de óleo e água no liquidificador e reservar esta mistura
  2. Em seguida, na batedeira, misturar os ovos, o açúcar e a farinha
  3. Depois acrescentar a mistura das cascas com os ingredientes batidos na batedeira
  4. Levar para assar em forno médio durante 45 a 50 minutos