Torta de abacaxi
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- Pode usar copo comum, tipo copo de requeijão
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de leite ferventado
- 1 colher (sopa) de fermento pó
- 4 ovos
- 1 abacaxi grande
- 1 copo de açúcar
- 1 copo de água
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas
- 1/2 litro de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 claras (que sobraram do creme de leite condensado)
- 1 lata de creme de leite gelado
- 50 gramas de coco ralado
Pão-de-Ló:
- O pão-de-ló deve ser assado em uma forma alta, pois todas as camadas serão colocadas em cima do pão-de-ló sem retirar da forma
- Bater as gemas com o açúcar bem batidos, misturar as claras em neve e mexer bem
- Juntar a farinha de trigo, o fermento e mexer novamente
- Em seguida, juntar o leite fervendo, mexer rapidamente e despejar em forma quadrada e untada
- Leve ao forno previamente aquecido
- Asse por cerca de 30 minutos, ou até dourar
- Enquanto assa o bolo, prepare as outras camadas
- Picar bem pequeno o abacaxi e levar ao fogo para cozinhar junto com a água e o açúcar
- Depois de bem cozido jogar em cima do pão-de-ló já assado e ainda quente
- Espalhe bem os pedacinhos de abacaxi
- Levar ao fogo todos os ingredientes e fazer um creme tipo mingau e jogar em cima do doce de abacaxi
- Bater as claras em neve bem durinhas e depois juntar o creme de leite gelado e sem soro, bater novamente e jogar em cima do creme de leite condensado
- Sobre o glacê de creme de leite polvilhar o coco ralado
- Levar a geladeira para esfriar
- Sirva bem gelado
