Bolo de café molhadinho
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 3 gemas
- 3 claras em neve
- 9 colheres de açúcar
- 3 colheres de margarina
- 4 colheres de amido de milho
- ½ xícara de café solúvel diluído em água quente (usar depois de frio)
- 5 colheres de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- ½ colher de chá de café solúvel diluído em ½ xícara de leite quente
- 2 colheres de leite condensado.
- Mexer os ingredientes até o liquido ficar homogêneo
- Leite condensado à vontade
- Coloque em uma bacia as gemas e o açúcar e bata com a batedeira até ficar um creme meio esbranquiçado, em seguida acrescente a margarina, bata muito bem
- Adicione o amido de milho e o café solúvel diluído FRIO, e bata novamente
- Após, acrescente a farinha, e bata mais um pouquinho
- Após, coloque as claras em neve e o fermento em pó, bata por 1 minuto mais ou menos
- Despeje a massa em uma forma (de preferência) com o furo no meio, se não tiver em uma forma pequena
- Deixar assar por 45 minutos, em uma temperatura de 210 graus
- Se ficar na dúvida se ele está bem assado (porque a temperatura ou desempenho do forno de um para outro pode variar), espete um garfo no bolo, se sair liso, está pronto, se sair um pouco grudado deixe um pouco mais
- Após assado, acrescente a cobertura em toda sua superfície furada com um garfo, para que ele possa penetrar bem no bolo
- Despejar o leite condensado sobre a superfície do bolo, após acrescentado a cobertura conforme gosto de cada um, dá um toque mais docinho ao bolo, podendo colocar também coco ralado ou chocolate granulado
- Dica valiosa: um segredo pra essa massa ficar muito fofinha é bater muito bem, sempre quando é acrescentado um ingrediente, a massa ficará muito lisinha e bonita, e poderão comprovar o resultado final
