Torta de Queijo Parmesão
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1/2 litro de leite
- 250 ml de leite de coco
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 150 g de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- manteiga para untar
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
- mel para decoração
- 750 g de açúcar
- 250 ml de água
- 150 g de glucose de milho (clara)
- Em um liquidificador bata todos os ingredientes (exceto os de Fios de Ouro)
- Em uma fôrma redonda (com 25 cm de diâmetro) untada com manteiga e forrada com papel manteiga também untado com manteiga, despeje a mistura do liquidificador
- Leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar por 50 minutos
- Retire do forno e espere esfriar
- Depois de fria, desenforme, retire o papel manteiga e polvilhe açúcar de confeiteiro e decore com fios de ouro
- Em uma panela coloque o açúcar, a água e o glucose de milho (clara)
- Leve ao fogo médio, sem mexer, e deixe ferver até ficar com cor de mel
- Com o auxílio de um garfo, encoste-o no caramelo e puxe várias vezes
- O caramelo vai formando fios
- Deixe esfriar e decore a torta
- Utilize Mel fazendo círculos em volta do prato para servir, jogue uma pequena camada ao centro com uma colher de sopa e deixe escorrer
- Sirva
