Bolo de banana caturra
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 4 ovos
- 3 colheres de sopa (cheias) de manteiga
- 3 copos (americano) de açúcar
- 4 copos de trigo
- 1 copo de amido de milho
- 2 copos de leite (se necessário acrescente mais um pouco)
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 10 bananas tipo caturra maduras
- canela em pó
- açúcar para polvilhar um pouco
- manteiga para salpicar
- Em uma tigela bata as gemas com a manteiga e o açúcar até ficar um creme homogêneo e claro
- Acrescente o trigo e o amido de milho (peneirados), agregando o leite aos poucos
- Acrescente o fermento em pó dissolvido em um pouco de leite, misture sem bater
- Acrescente as claras batidas em neve e mexa devagar
- Unte e enfarinhe uma assadeira, despeje toda a massa
- Por cima da massa, coloque as fatias (finas) das bananas por toda a superfície
- Coloque uns picos pequenos de manteiga sobre a banana para derreter ao assar
- Salpique canela em pó e açúcar a gosto
- Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente uns 40 minutos
