Torta de banana com ghanache de chocolate

Ana Junqueira 06 Jun 2018 às 00h12 Comentarios

Massa:

Recheio:

Cobertura:

Para fazer a massa da torta utilize a batedeira, coloque o açúcar, manteiga e ovos, bata tudo até que fique em ponto de creme
Em um recipiente misture a farinha de trigo e o chocolate
Adicione-os na batedeira intercalando com o leite
Após feito a massa coloque o pó Royal misturando-o com a colher
É importante que deixe o forno preaquecido
Unte a assadeira com manteiga ou óleo e depois passe farinha para a torta não grudar
Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o garfo saia limpo

Recheio:

Derreta o açúcar na panela, coloque o suco de laranja aos poucos e deixe engrossar o caldo
Despeje toda a banana na panela, coloque a canela em pó a gosto e mexa tudo
Deixe criar fervor e mantenha por uns 10 minutos no fogo baixo
É opcional a forma de montagem, pode desformar a torta em um refratário de vidro ou fazer a montagem sobre uma peça de acordo com a forma da assadeira
Se desejar passe um pouco de leite condensado sobre o recipiente e coloque a massa em cima
Despeje o recheio de banana sobre a massa uniformizando-o com a colher
Leve ao congelador por uns 20 minutos
Para fazer o ganache derreta o chocolate em banho-maria, tire o do fogo e despeje o creme de leite
Misture tudo
Confira se o recheio de banana criou uma consistência sobre a massa
Despeje o o ganache de chocolate sobre ele formando uma camada bonita
Pode decorar com com cerejas, banana, canela e raspa de chocolate
Leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até mais se preferir