Torta gelada de café com paçoca
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
4
Favotitos
Imprimir
- 1/2 xicara de café forte, gelado e sem açucar (café solúvel)
- 250 g de doce de leite
- 1 pote de 300 g de nata
- 200 ml de chantilly gelado
- 1/2 colher de sopa de emulsificante
- 200 g de biscoito maizena ou rosquinha de chocolate
- 4 paçocas rolha
- 150 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
- Fazer o café e colocar no freezer para gelar
- Quando o café já estiver gelado, coloque na bacia da batedeira com o chantilly, o doce de leite, a nata, a paçoca esfarelada e o emulsificante
- Bater até encher a bacia (chega a triplicar de volume)
- Em um refratário ou pote próprio para freezer, intercalar camadas de creme e biscoito
- No caso do biscoito maizena, pode-se molhar em café gelado, a rosquinha não precisa
- Terminar com uma camada de creme e levar ao freezer para firmar
- Para a cobertura, levar o chocolate e o creme de leite ao fogo até derreter completamente
- Jogar sobre o creme gelado e levar novamente ao freezer
- Para degustar essa delícia, retire do freezer uns 10 minutos antes de servir
