Bolo de mandioca
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 4 xícaras (chá) massa de mandioca (purê de mandioca)
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- 250 ml de leite de gado
- 1 margarina 250 g
- 1 pitada de sal
- 3 e 1/2 xícaras de açúcar
- 5 ovos
- 25 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Coloque a massa de mandioca em um recipiente, misture com o leite de coco e de gado, acrescente o fermento e reserve
- À parte, bata o açúcar com a margarina, acrescente os ovos, o queijo, o sal e bata mais um pouco
- Junte à esse creme a massa de mandioca e coloque para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 50 minutos, em forma untada e enfarinhada
