Torta Napolitana
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 1 pacote de biscoito tipo maisena (embalagem com 3 pacotes)
- 100 g de manteiga derretida (sem ferver)
- 300 g de morango picados
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado 395 g
- 1 lata de caixa de creme leite 200 g
- 1 xícara de água
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 lata de leite condensado 395 g
- 1 caixa de creme de leite 200 g
- 1 lata de leite condensado 395 g
- 1 caixa de creme de leite 200 g
- 1/3 de xícara de chocolate em pó (não achocolatado)
- 4 claras de ovos
- 4 colheres de açúcar
Massa:
- Triture os três pacotes de biscoitos maisena no liquidificador até ficar uma farinha, coloque num refratário de vidro (tipo marinex)
- Junte a manteiga derretida e faça uma farofa
- Espalhe a farofa no refratário até cobri-lo com uma camada não muito fina, também nas laterais, até forrar completamente o refratário
- Leve ao forno baixo, já pré-aquecido, por uns 5 minutos, só para selar a massa
- Escolha o creme que ficará na base, comece com o ele e já coloque-o no refratário, assim segue com os subsequentes, não deixe esfriar para colocar, pois ele endurece, chegou no ponto tire da panela e coloca no refratário
- Coloque os morangos picados, o açúcar, a água e o suco de limão numa panela e leve-os ao fogo, mexendo até formar geleia ralinha
- Escorra os morangos, reserve o caldo
- Coloque os morangos do liquidificador e bata com o leite condensado
- Leve ao fogo sempre mexendo até desgrudar do fundo da panela (tipo ponto de brigadeiro)
- Coloque o creme de leite, mexa tudo e espere o primeiro sinal de fervura, desligue
- Coloque no refratário com a massa
- Coloque o leite condensado na panela, leve ao fogo sempre mexendo até desgrudar do fundo da panela (tipo ponto de brigadeiro)
- Coloque o creme de leite mexa tudo e espere o primeiro sinal de fervura, desligue
- Coloque no refratário em cima do primeiro creme
- Coloque um pouco do leite condensado na panela e o chocolate em pó, mexa até dissolver
- Acrescente o restante do leite condensado, leve ao fogo sempre mexendo até desgrudar do fundo da panela (tipo ponto de brigadeiro)
- Coloque o creme de leite mexa tudo e espere o primeiro sinal de fervura, desligue
- Coloque no refratário em cima do primeiro creme
- Em uma panela coloque as claras e o açúcar leve ao fogo baixo, mexa por aproximadamente 3 minutos
- Coloque na batedeira e bata em velocidade máxima por uns 5 minutos
- Espalhe o merengue em cima dos cremes com uma colher, fazendo picos
- Agora é só colocar na geladeira por 2 horas e saborear
- Leve o refratário ao forno pré aquecido em temperatura máxima por 5 minutos até que o merengue fique queimadinho
- Espere 30 minutos para colocar no congelar por mais 15 minuto
- s
- Jogue a geleia de morango por cima, um pouco da farofa, chocolate em pó, ou barrinhas de chocolate
- Coloque na geladeira por mais 1 hora
- Delicie-se!
