Polenta assada com calabresa
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
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- 300 g de fubá
- 300 g de calabresa ralada
- 1/2 xícara de chá de alho poró
- 1/2 xícara de chá de coentro picado
- 1 xícara de chá de salsinha
- 1 dente de alho
- 1 pitada de curry
- 140 g de bacon picado
- sal e pimenta a gosto
- 200 g de milho verde
- 200 g de ervilhas
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 e 1/2 litros de água
- 1/2 copo de requeijão cremoso
Molho:
- Em uma panela aqueça duas colheres de azeite, doure o alho poró e o bacon e deixe fritar um pouco
- Coloquem a calabresa e deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos
- Acrescente o coentro, a salsa, o curry, a pimenta, a ervilha, o milho verde e o requeijão, deixe cozinhar por 5 minutos
- Em outra panela aqueça mais duas colheres de azeite e doure o alho
- Coloque a água e em seguida o fubá e o sal, cuidado com o sal, pois a calabresa já é salgada, mexa constantemente até cozinhar
- Coloque o molho de calabresa dentro da polenta e misture bem
- Unte uma forma com 1 colher de azeite, coloque a polenta e leve ao forno 270ºC por 30 minutos
- Bom apetite
