Quiche de frutas tropicais
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 200 g de biscoito integral de gergelim
- 350 g de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de açúcar demerara ou orgânico
- 1 clara em neve
- 1 gema
- 200 ml de leite integral
- 2 colheres de sopa rasas de amido de milho ou cremogema de baunilha
- 2 colheres de sopa de açúcar
- frutas da época
- 2 colheres de açúcar demerara ou orgânico
- Triture o biscoito no liquidificador ou processador até obter uma farinha
- Misture essa farinha com a manteiga, as 3 colheres de açúcar e a clara em neve até obter uma mistura homogênea
- Forre uma forma (preferencialmente de fundo removível) com essa massa e ponha no forno para pré-assar durante 10 minutos
- Retire a massa do forne e espere esfriar
- Misture em uma panela (preferencialmente antiaderente), o leite, o amido de milho ou cremogema, o açúcar e a gema
- Leve ao fogo médio mexendo bem até o creme estar totalmente cozido, reserve
- Pique as frutas em cubos ou da maneira que preferir e reserve
- Coloque o creme em cima da massa já pré- assada e depois coloque as frutas frescas na disposição que mais lhe agradar
- Polvilhe com o açúcar e leve à geladeira até a hora de servir
