Torta mousse de limão
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de farinha
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 2 gemas
- 4 colheres (sopa) de água
- 1 lata de leite condensado
- suco de 3 limões (eu usei o limão galego pequeno)
- 3 claras
- 5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (ou refinado)
- raspas da casca de 1 limão
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga com as pontas dos dedos até formar uma farofa
- Faça uma pressão no centro e adicione a água e as gemas
- Com auxílio de um garfo, vá incorporando, aos poucos, a farofa
- Amasse com as mão até obter uma massa homogênea
- Forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível
- Leve ao forno preaquecido e deixe dourar por 30 minutos a 180ºC
- Para a mousse, bata no liquidificador os limões e o leite condensado por 3 minutos
- Despeje o recheio sobre a massa e reserve
- Para a cobertura de suspiro, bata as claras em neve
- Aos poucos, junte o açúcar e as raspas de limão até formar picos firmes
- Despeje sobre o recheio, faça picos com um garfo e leve ao forno até começar a dourar
- Bom Apetite!
