Bolo de cenoura com canela e passas
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 3 xícaras de cenoura ralada
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de trigo
- 1/2 xícara de óleo (milho ou canola)
- 2 colheres (sobremesa) de pó royal
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 2 colheres (sobremesa) de baunilha
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- uvas passas e nozes picadas (opcional)
- Ralar as cenouras como normalmente se usa nas saladas cruas
- Bater as claras em neve
- Acrescentar as gemas e o açúcar, batendo ate ficar homogêneo
- Acrescentar os demais ingredientes aos poucos
- Por último misturar a cenoura (sem bater)
- Assar em forno preaquecido até que comece a soltar nas bordas
- Também fica muito gostoso com passas e/ou nozes picadas
