Bolo gelado fácil
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho (maizena)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 vidros de leite integral (use o vidro do leite de coco para medir)
- 1 leite condensado
- 2 colheres de amido de milho (maizena)
- 100 g de coco ralado sem açúcar
- Em uma tigela misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, misture bem e reserve
- No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o suco de laranja e o açúcar, bata bem
- Junte a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos, misture tudo
- Não se preocupe, a mistura fica mole mesmo
- Coloque essa mistura numa forma retangular untada e enfarinhada com margarina e farinha de trigo
- Leve ao forno preaquecido até dourar
- Faça o teste do palito para ter certeza que está assado
- Em uma panela misture o leite de coco, o leite integral e o leite condensado
- Misture bem e leve ao forno para aquecer, sem deixar ferver
- Retire um pouco mais da metade dessa calda e reserve
- Ao restante que ficou acrescente as duas colheres de amido de milho e leve ao fogo novamente até virar um creme
- Depois do bolo assado e ainda quente fure com um garfo todo bolo e regue com a calda reservada
- Espalhe bem, coloque o creme sobre o bolo todo e espalhe o coco ralado por cima cobrindo bem
- Leve à geladeira por umas 6 horas ou até que esteja bem gelado
- Espero que gostem
