Bolo de limão
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de leite
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 3 suco de limões reserve as cascas para a cobertura
- Preaqueça o forno em temperatura média por 10 minutos
- Em uma batedeira misture os ovos, a margarina e o açúcar, batendo por 3 minutos
- Acrescente a farinha e o fermento, alternando com o leite e bata por mais 5 minutos
- Leve ao forno em forma untada e polvilhada por 35 a 40 minutos
- Espere ficar morno, desenforme e corte em 2 camadas
- Separe as duas camadas em pratos separados
- Umedeça cada camada com o suco de 1/2 limão e reserve
- Misture 1 lata de leite condensado e suco de limão restante e bata por 3 minutos no liquidificador ou 5 minutos à mão
- Deixe o recheio descansar por 5 minutos para encorpar
- Aplique 1/3 do recheio na camada inferior do bolo e volte a montá-lo
- Despeje o restante do recheio sobre o bolo, de forma irregular, permitindo que escorra um pouco pelas laterais
- Vire a casca de um limão ao avesso e remova o bagaço e a parte branca
- Corte a casca já limpa em tiras finas e decore o bolo
