Cheesecake de morango
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Massa de biscoito:
- 1 camada de bolacha Maria
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 300 g de ricota fresca
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (opcional)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Raspas de limão
- 1 caixinha de morangos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
Massa:
- Triturar as bolachas no liquidificador e misturar com a manteiga até obter uma farofa úmida
- Forrar o fundo de uma forma de fundo falso ou aro removível
- Bater no liquidificador todos os ingredientes do recheio e colocar por cima das bolachas
- Levar ao forno a 180°C por 30 minutos ou até que o recheio esteja firme
- Para a cobertura levar ao fogo baixo 1 caixinha de morangos e 1 e 1/2 xícara de açúcar, deixar ferver por 30 minutos
- Colocar por cima do recheio
- Se preferir pode colocar geleia industrializada de morango ou de framboesa
- Enfeitar com morangos
- Depois de frio levar à geladeira
