Cupcakes de abacaxi

Cupcakes de abacaxi
  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida ou margarina a temperatura ambiente
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 xícaras de água de abacaxi
  • 1 taça de sorvete cheia de abacaxis picados bem pequenos
  1. Coloque os ovos, açúcar, o leite, a margarina ou manteiga, a água de abacaxi e os abacaxis picados
  2. Misture tudo à mão ou na batedeira
  3. Coloque o fermento e mexa devagar
  4. Coloque a massa em formas de silicone ou de aço (um pouco mais da metade das forminhas)
  5. Asse e recheie e/ou decore como quiser (opcional)
  6. Deixe assar por 30 minutos em fogo médio