Bolo formigueiro de cenoura da ABIMA
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 embalagem de mistura para bolo sabor cenoura
- 50 gramas de coco seco ralado
- 50 gramas de chocolate granulado ou chocolate em barra bem picado.
- Brigadeiro cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres das de sopa de cacau em pó, peneirado
- 4 colheres das de sopa de achocolatado
- 200 gramas de creme de leite UHT
- 100 gramas de manteiga sem sal
Bolo:
- Prepare o bolo conforme instruções do fabricante e misture delicadamente o coco e o chocolate à massa antes de assar
- Leve para assar em forma de sua preferência, untada e enfarinhada
- Misture bem o leite condensado com o cacau, o achocolatado e o creme de leite
- Leve ao fogo mexendo constantemente até obter um brigadeiro cremoso
- Desligue o fogo, acrescente a manteiga e misture bem
- Utilize na montagem
- Desenforme o bolo morno e cubra com o brigadeiro
- Decore a gosto
- Prepare esta receita em forminhas para cupcake, o rendimento será de aproximadamente 12 cupcakes
- O ponto do brigadeiro para cobertura de cupcakes deverá ser um pouco mais firme que a cobertura para o bolo
- Misture bem o leite condensado com o cacau, o achocolatado e o creme de leite
- Leve ao fogo mexendo constantemente até obter um brigadeiro firme
- Desligue o fogo, acrescente a manteiga e misture bem
- Utilize na montagem
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