Bolo de maçã com geleia de frutas vermelhas e amêndoas fatiadas
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 250 g de farinha
- 130 ml de leite ou um iogurte natural
- 16 g de fermento em pó (1 colher de sopa bem cheia)
- casca de 1 limão ralado
- 3 maçãs com casca
- 150 g de geleia de frutas vermelhas
- 40 g de amêndoas fatiadas (sem casca)
- canela a gosto para salpicar
- Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga
- Bata até formar um creme
- Acrescente a farinha, o leite (ou iogurte) e a casca do limão
- Bata até formar uma bela massa
- Acrescente o fermento e misture delicadamente
- Passe a massa para uma forma redonda, previamente untada e enfarinhada
- Em uma vasilha, corte as maçãs em cubos e acrescente a geleia
- Coloque este composto sobre a massa ,usando os dedos para distribuir igualmente
- Com uma espátula de silicone, deixe a superfície uniforme empurrando, delicadamente, as maçãs para dentro da massa
- Salpique um pouco de canela
- Distribua as lâminas de amêndoas por todo o bolo
- Leve para assar a 180°C, em forno preaquecido, por 30 minutos ou até o palito sair limpo
- O bolo pode ser feito com outras frutas a gosto e critério de cada um
