Pão de mel by Chris Turqueti
- Porção
18 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de chocolate em pó 50%
- 1 xícara de leite
- 6 colheres de sopa bem cheia de mel
- 1 colher de sopa bem cheia de manteiga sem sal
- 1 ovo
- 1 colher de chá de cravo em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 unidades anis estrelado (opcional)
- doce de leite para o recheio
- 800 g de chocolate meio amargo ou ao leite para cobertura
- Numa vasilha, aqueça o mel, a manteiga, o cravo em pó e a canela em pó, reserve
- Aqueça o leite e coloque o anis estrelado, para aromatizar o leite, da um sabor todo especial, reserve
- Em outra vasilha, coloque o açúcar mascavo, a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato em pó
- Bata o ovo com o leite já morno quase frio, misture aos ingredientes secos e vá colocando também a mistura do mel já morno
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C, pode ser em forminhas individuais ou em assadeira pequena
- Após frio, corte ao meio e recheie com doce de leite
- Cubra com o chocolate já derretido
- Existe no mercado chocolates profissionais, que não necessitam de temperagem, na embalagem tem que estar escrito cobertura
- Eu uso meio amargo, assim fica mais escuro e da uma quebrada no doce, por ele ser bem recheado de doce de leite
- Essa receita é muito saborosa, o pão de mel fica bem escuro e super fofinho
