Manjar branco cremoso
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 litro de leite (integral)
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 9 colheres (sopa) de amido de milho
- 100 g de coco ralado (sem açúcar)
- canela a gosto
- margarina para untar
- 250 g de ameixas secas sem caroço
- 2/3 xícara (chá) de água
- 2/3 xícara (chá) de açúcar
- Com o fogo desligado, pegue uma panela grande e coloque aproximadamente metade do leite
- Acrescente o amido aos poucos, mexendo sempre para dissolver bem
- Quando o amido estiver completamente dissolvido acrescente o restante do leite
- Adicione então o leite de coco e o leite condensado
- Leve ao fogo baixo e vá acrescentando o coco ralado aos poucos
- Se preferir adicione uma pitada de canela
- Mexa até engrossar (aproximadamente 15 ou 20 minutos)
- Com a margarina unte uma forma de buraco no meio
- Despeje o manjar e deixe esfriar
- Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme
- Em uma panela leve ao fogo baixo o açúcar e a água, mexa até o açúcar dissolver
- Acrescente as ameixas e cozinhe por 10 minutos sem mexer ou até a calda engrossar
- Retire do fogo, deixe esfriar e depois leve à geladeira
- Desenforme o manjar e cubra com a calda
- Está pronto para servir!
