Bolo cremoso de laranja
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 ovos
- 125 g de farinha de trigo
- 120 g de manteiga
- 200 g de açúcar
- Raspas de 2 laranjas
- 2 colheres de sopa de manteiga (24 g)
- 2 claras em neve
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo (45 g)
- 4 gemas
- 300 g de açúcar
- Raspas de 1 laranja
- 50 ml de suco de laranja
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Massa:
- Derreta a manteiga e bata com 150 g de açúcar até ficar bem ligado e cremoso
- Adicione as gemas e bata mais um pouco
- Retire da batedeira e, com o restante do açúcar, junte as raspas de laranja, farinha e fermento peneirados e as claras em neve, mexendo delicadamente
- Coloque numa forma de abrir de 26 cm revestida com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido
- a 200° graus por 35 minutos
- Misture o açúcar com a farinha de trigo e peneire
- Depois, junte as gemas peneiradas, raspas e suco de laranja
- Leve ao fogo e deixe levantar fervura por 2 minutos ou até engrossar, mexendo sempre
- Retire e adicione a manteiga
- Deixe esfriar
- Bata as claras em neve, adicione ao creme suavemente e leve à geladeira
- Corte o bolo em 3 discos e recheie com o creme
- Coloque sobre o bolo uma toalha rendada e polvilhe com açúcar de confeiteiro peneirado, depois retire a toalha com cuidado
- Bom apetite
