Cake de abobrinha com mirtilo
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 350 g abobrinha, lavada e ralada
- 180 g açúcar amarelo/de cana
- 60 g óleo de girassol
- 115 g de iogurte de baunilha
- 1 ovo
- 230 g farinha de trigo
- 180 g farinha integral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 230 g de mirtilos frescos
- 115 g de nozes picadas
- Misture a abobrinha ralada, o açúcar, o óleo, o iogurte e o ovo, numa tigela
- Misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal e a canela em outra tigela
- Misture os ingredientes secos com os líquidos
- Acrescente os mirtilos e as nozes
- Despeje a massa em uma forma untada
- Asse em forno preaquecido a 180°C, por cerca de 50 minutos
