Cheesecake
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 2 pacotes de biscoito maisena (a embalagem vem com 3 pacotes individuais, use apenas 2)
- 125 g de manteiga sem sal ou margarina em temperatura ambiente (podendo variar para mais ou menos)
- 300 g de cream cheese
- 1 caixinha de creme de leite ou 1/2 lata sem o soro
- 3/4 da lata de leite condensado (300 g)
Massa:
- Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até virar uma farinha
- Acrescente aos poucos a manteiga na farinha e ir amassando com as mãos até dar o ponto que consiga grudar (aderir) na fôrma
- Quando a mistura estiver no ponto, pode ir grudando a massa na lateral da forma com as mãos fazendo uma borda de mais ou menos 1 cm
- Quando toda a lateral estiver forrada, coloque o restante da massa no fundo e vá compactando até cobrir toda a forma
- Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o cream cheese até misturar todos os ingredientes (não precisa bater muito só o tempo de misturar)
- Coloque esse creme dentro da forma já forrada com a massa e levar ao forno preaquecido a 180º C, em grade alta, por mais ou menos 30 minutos
- Observar a massa na lateral para não escurecer muito se passar do ponto pode amargar
- Após esfriar, coloque na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir
- Pode deixar de um dia para o outro também
- A cheesecake pode ser servida pura, com sorvete, geleias, ganache de chocolate, mousse de limão etc, a cobertura fica a critério de cada um
- Bom apetite!
