Bolo de cenoura formigueiro
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 cenouras médias cruas e picadas (650 g)
- 2 xícaras de (chá) de açúcar (500 ml)
- 1 xícara de (chá) de óleo (250 ml)
- 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo (750 ml)
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
- 1 pacote de chocolate granulado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 10 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Massa:
- Bata no liquidificador o óleo, os ovos e a cenoura ralada ou picada em rodelas (bata muito bem)
- Adicione o açúcar e bata novamente
- Vá mexendo a massa com a ajuda de uma colher para que a misture se faça com mais facilidade
- Bata por mais 2 minutos até que a mistura fique totalmente homogênea
- Na batedeira ou a manualmente, bata a massa com a farinha de trigo aos poucos
- Acrescente o chocolate granulado e misture novamente
- Por último, adicione o fermento em pó e misture com uma colher delicadamente
- Numa forma untada e enfarinhada, despeje a massa
- Asse em forno pre aquecido (180° C) por aproximadamente 45 minutos, dependendo da potência do seu forno
- Faça o teste do palito e, se sair seco, o bolo está no ponto
- Se ainda sair com massa deixe mais um tempo
- Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar
- Espere esfriar bem
- Despeje no bolo e sirva
