Bolinho de polvilho frito da roça
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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- 1 pacote de polvilho azedo, 500 g
- 4 ovos caipira (ou de granja)
- 1/2 copo (americano) de leite
- 1/2 copo (americano) leite integral
- 1/2 colher de sal
- 1 colher de açúcar
- Coloque o polvilho azedo em uma bacia onde possa sovar a massa, junto com sal e o açúcar e misture
- Em uma vasilha, coloque o leite com óleo, e leve ao fogo até que você perceba que o leite esteja fervendo por baixo do óleo
- Despeje o leite com óleo quente no polvilho misturado, com uma colher de pau, vá misturando e sovando a farinha até que a mesma fique grossa
- Espere dar uma esfriada na farinha
- Com a mão, comece a colocar os ovos, comece com os 3 primeiros (vendo que a massa necessita do 4°, então coloque) e deixe a massa solta, formando uma só massa lisa e sovada
- Pra fritar, enrole na mão, formando umas tiras finas e curtas, e frite em panela com 2 dedos de óleo
