Bolo de aveia com maçã caramelizada
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
65 MIN
- Votos
0
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- 1 e 1/2 xícara açúcar demerara
- 2 maçãs cortadas em fatias
- 3 ovos
- 5 colheres (sopa) adoçante em pó próprio para culinária
- 1 colheres (sopa) margarina light
- 1 xícara de leite semidesnatado
- 1 xícara farinha de aveia
- 1 xícara de farelo de aveia
- 1 colheres (sopa) de canela
- 1 colheres (sopa) de fermento em pó
- Derreta o açúcar no fogo, em uma forma com furo no meio (ou a de sua preferência) e espalhe a calda pela forma
- Cubra com as fatias de maçã e reserve
- Bata as gemas com a margarina, o adoçante e a canela
- Adicione alternadamente a aveia com o leite
- Dê tempo para que a aveia absorva os líquidos, assim o bolo não ficará seco
- Adicione o fermento e reserve
- Bata as claras em neve e misture ao restante da massa com uma espátula
- Coloque a massa na forma tendo o cuidado de não tirar as fatias de maçã do lugar
- Asse em forno a 220°C, por 50 minutos em banho maria (pouca água na forma para não queimar o caramelo)
- Desenforme ainda quente
