Bolo delicioso

Carol 05 Jun 2018 às 23h57 Comentarios

Recheio:

1 barra de chocolate branco (caso queira, use umas 3 colheres (sopa) de leite em pó
certamente, o sabor não será o mesmo, mas é bem mais econômico)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
395 ml de leite (use a lata de leite condensado como medida)
2 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura:

Certifique-se que o leite estará no fogo durante os preparativos a seguir
Bata as claras em neve e reserve
Numa batedeira, leve as gemas peneiradas, juntamente com a margarina e o óleo e bata por uns 5 minutos, para tirar por completo o cheiro de ovo
Quando não houver mais cheiro de ovo, junte as 2 xícaras de açúcar e bata até obter um creme homogêneo
Em seguida, coloque as duas xícaras de leite fervendo
Coloque a farinha de trigo e o chocolate em pó
Quando a massa já estiver pronta, coloque o fermento e bata ligeiramente
Leve ao forno preaquecido por, no mínimo, 10 minutos, a 180° C
Asse até dourar, fure com um garfo no meio do bolo, caso saia limpo, já está pronto
Desligue, deixe esfriar no forno, assim evita um choque térmico e o bolo murchar

Recheio:

Derreta o chocolate em banho-maria
Em uma panela, desmanche o amido de milho no leite, leve ao fogo baixo até formar um mingau, sempre mexendo
Junte o leite condensado e o chocolate derretido
Desligue, e deixe esfriar um pouco
Quando estiver frio, acrescente o creme de leite
Rale o chocolate meio amargo e reserve

Montagem:

Quando o bolo já estiver frio, desenforme, já no refratário final
Abra-o ao meio na vertical, com o auxílio de um barbante fino ou faca de serra, por exemplo a de pão
Coloque a metade do creme e devolva a parte superior do bolo
Coloque sobre o bolo o que sobrou do creme, em cima e nas laterais do bolo
Agora coloque os bis ao redor do bolo, um branco, um preto e assim, sucessivamente
Coloque sobre o bolo, o chocolate ralado
Leve pra gelar e sirva a seguir, bom apetite!