Berinjela com talharim
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 1 pacote de talharim fresco
- 1 peito de frango desfiado
- 1 berinjela
- mussarela
- 4 tomates
- cebola e alho a gosto
- 1/2 copo de vinho branco seco
- 1 colher de manteiga
- 1 colher de azeite
- sal, manjericão, salsinha e cebolinha a gosto
- Refogue o peito de frango desfiado com alho e cebola, deixando dourar na manteiga e azeite
- coloque o vinho, refogue mais um pouco e acrescente o tomate, sal e manjericão deixando refogar bem (se gostar coloque uma colher de catchup)
- Monte em uma forma
- A berinjela fatiada bem fininha, coloque um pouco da mussarela sobre a berinjela, coloque o talharim (cru) bem espalhado, sobre a berinjela coloque o molho e mussarela novamente
- asse vinte minutos fogo médio alto
- Bom apetite!
- Obs: O talharin vai cozinhar com o molho
- Sugestão: sirva com uma bela salada de folhas verdes com manga e maçã
