Cookies sem glúten
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 1 e 1/4 xícara de farinha de arroz
- 1/4 de xícara de farinha de proteína de soja (triturar no liquidificador)
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio
- 60 g de manteiga sem sal
- 50 g de chocolate meio amargo (cortada em quadradinhos)
- Coloque a manteiga em uma vasilha e aqueça por 15 segundos no microondas
- Após, bata com uma colher até virar uma "pasta"
- Coloque as farinhas na vasilha e misture bem
- Acrescente o ovo, o açúcar, a essência de baunilha e misture com uma colher até ficar uma massa homogênea
- Coloque o bicarbonato de sódio e misture bem na massa (sove a massa com a colher, deixando-a homogênea)
- Por último, preaqueça o forno em uma temperatura de 200° C por 10 minutos
- Em uma forma de teflon (recomendo de pizza), faça pequenos discos com a massa (pode usar as mãos, pois a massa fica firme, não dura) e coloque na forma
- Deixe um espaço considerável entre os cookies porque irão crescer
- Acrescente os pedaços de chocolate meio amargo nos cookies e coloque no forno
- O tempo de cozimento é de 18 minutos com o forno a 200° C
- Não deixe secar a massa, pois secam um pouco depois de prontos
- O ponto de tirar é quando tiver com as bordas assadas e no meio um pouco mole
