Bolo de abacaxi da Ju
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 200 ml leite de coco
- 1 colher (sopa) de fermento
- 3 ovos
- 2 colheres (cheias) de manteiga
- 2 colheres (chá) de baunilha
- 1 abacaxi em rodelas
- 2 xícaras de açúcar
Calda:
- Coloque o açúcar em uma forma, coloque no fogo até obter um caramelo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos a farinha e o fermento) e bata por 3 minutos
- Adicione a farinha, bata mais 1 minuto, acrescente o fermento e bata novamente
- Despeje a massa na forma já caramelizada e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos
- Desenforme assim que retirar do forno, passe a faca em volta do bolo todo e coloque em uma bandeja
