Biscoito russo
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 pacote amendoim com ou sem casca
- 9 ovos com gemas e claras separadas
- 9 colheres de açúcar
- 1 lata de achocolatado em pó
- 1/2 gordura vegetal própria para tortas
- 1 pacote de bolacha maria
- coloque os amendoins em uma forma e leve ao forno mexendo de vez em quando até que fique dourado e a casca se solte, reserve
- em uma panela pequena, derreta 1/2 gordura vegetal é importante que deixe esfriar bem e reserve
- na batedeira, coloque as claras e bata bem no ponto de suspiro, acrescente as gemas uma por uma, o açúcar, o achocolatado e por último a gordura vegetal fria, e bata bem até que ele fique em forma de cláse e reserve
- com os amendoins frios, tire todas as cascas e separe em uma vasilha
- adicione todo o amendoim no liquidificador e bata até moer e junte com o cláse e bata na batedeira até misturar tudo e ele ficar consistente
- molhe as bolachas um pouco no leite, coloque num refratário de vidro até cobrir o fundo
- coloque o cláse por cima e vá repetindo até chegar a borda do refratário e no final jogue um pouco de amendoim moído por cima, depois leve a geladeira
