Torta de sorvete
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
4 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 200 ml de água
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 2 latas de leite condensado
- 300 ml de leite
- 3 ovos
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 300 g de creme de leite fresco
- Em uma forma de pudim, adicione 1 xícara de açúcar e derreta no fogo até caramelizar
- Em uma penela, adicione a água, o chocolate em pó e 4 colheres de açúcar, depois misture em fogo médio até virar uma calda
- Despeje a mistura por cima do açúcar já derretido na forma e leve ao freezer por 30 minutos
- Em outra panela, adicione o leite condensado, o leite, 3 gemas e a essência de baunilha
- Deixe em fogo baixo e mexa até obter um creme mais espesso, e reserve
- Bata as claras em neve e adicione aos poucos o restante do açúcar
- Incorpore o creme de leite condensado aos poucos e misture
- Adicione o creme de leite fresco a essa mistura e depois despeje tudo na forma de pudim, deixe por 3 horas
